Kuře Cacciatore
; void(0);){kind=small}
251Italský recept na kuře Cacciatore [kačatóre] v omáčce s bylinkami, paprikami, rajčaty a černými olivamy. Jako příloha dobře poslouží špagety nebo rýže.
recept,fotorecept,kuřecí stehna celá,kuřecí prsa,paprika červená,rajčata,olivy černé,Kuřecí maso,Bezlaktózové,Recepty italské kuchyně
Kuřecí maso
Recepty italské kuchyně
Kategorie
Kuřecí maso › Bezlaktózové › Recepty italské kuchyně › Sezona - Rajčata › Sezona - Paprika ›
Ingredience
Ingredience
| cibule | 200 | gramů | |
| kuřecí prsa | 2 | kusy | |
| kuřecí stehna celá | 2 | kusy | |
| mouka polohrubá | 200 | gramů | |
| olej řepkový | 3 | polévkové lžíce | |
| olivy černé | 80 | gramů | |
| paprika červená | 200 | gramů | |
| pepř černý mletý | ½ | čajové lžičky | |
| rajčata | 400 | gramů | |
| rozmarýn sušený | 1 | čajová lžička | |
| sůl | 2 | čajové lžičky | |
| tymián | 1 | čajová lžička | |
| víno bílé | 100 | mililitrů | |
| vývar kuřecí | 450 | mililitrů | |
| česnek | 3 | stroužky |
Recept
1.
kuřecí stehna celá 2 kusy • kuřecí prsa 2 kusy
Kuře omyjeme, zbavíme kůže, vykostíme a naporcujeme stehna a prsa na menší kusy.
2.
mouka polohrubá 200 gramů • pepř černý mletý ½ čajové lžičky • sůl 1 čajová lžička
Kousky kuřete obalíme v mouce smíchané s kořením a solí.
4.
... z obou stran.
5.
Osmažené kousky kuřete přendáme do zapékací mísy.
6.
cibule 200 gramů • paprika červená 200 gramů
Ve výpeku z kuřete smažíme najemno nakrájenou cibuli a červenou papriku.
7.
víno bílé 100 mililitrů • česnek 3 stroužky
Když je cibule osmažená dozlatova, podlijeme ji vínem a necháme odpařit. Vmícháme rozmačkaný česnek.
9.
vývar kuřecí 450 mililitrů • tymián 1 čajová lžička • rozmarýn sušený 1 čajová lžička • sůl 1 čajová lžička • olivy černé 80 gramů
Omáčku podlijeme vývarem a ochutíme. Přidáme olivy.
10.
Omáčkou zalijeme připravené kuřecí kousky.
11.
Pečeme 45 min. při teplotě 180 °C.
12.
Po upečení lehce promícháme a můžeme servírovat.
Dobrou chuť!
