Křupavý zeleninový salát
; void(0);){kind=small}
551Tradiční letní zeleninový salát ze raného zelí, mladé mrkvičky, okurek, rajčat a mladé cibulky, v sladkokyselém nálevu. Salát je vhodný k řadě pokrmů z masa.
recept,fotorecept,zelí hlávkové bílé rané,okurka polní,rajčata,cibulka jarní,mrkev,Zeleninové saláty,Bezlaktózové,Bezlepkové
Zeleninové saláty
Kategorie
Zeleninové saláty › Bezlaktózové › Bezlepkové › Sezona - Rané bílé zelí › Sezona - Okurky › Sezona - Rajčata › Sezona - Mrkev ›
Ingredience
Ingredience
| cibulka jarní | 4 | kusy | |
| citron | - | ||
| cukr třtinový | 2 | polévkové lžíce | |
| limetka | - | ||
| mrkev | 100 | gramů | |
| ocet | - | ||
| okurka polní | 500 | gramů | |
| rajčata | 350 | gramů | |
| sůl | 1 | čajová lžička | |
| voda | 300 | mililitrů | |
| zelí hlávkové bílé rané | 500 | gramů |
Recept
1.
zelí hlávkové bílé rané 500 gramů • okurka polní 500 gramů • rajčata 350 gramů • cibulka jarní 4 kusy • mrkev 100 gramů
Zelí očistíme a opláchneme pod vodou. Necháme okapat. Okurku umyjeme, neloupeme a po délce překrojíme na čtvrtiny. Rajčata umyjeme a překrojíme na čtvrtiny. Cibulku očistíme a umyjeme. Mrkev oloupeme a umyjeme. Veškerou zeleninu, kromě mrkve a cibulky, strouháme v kuchyňském robotu na kotouči na tenké strouhání zelí. Zelí pokrájíme na menší kousky, nastrouháme...
2.
sůl 1 čajová lžička
... a vložíme ji do hluboké mísy. Osolíme a necháme chvíli odstát. Potom lehce vymačkáme.
3.
Mrkev nahrubo nastrouháme a přidáme k zelí.
4.
Okurky nastrouhané na tenké plátky...
5.
... spolu s na plátky nastrouhanými rajčaty vložíme do mísy k zelenině. Cibulku najemno nakrájíme na kolečka a také dáme do salátu.
8.
Nálev nalijeme do salátu a promícháme. Podle chuti můžeme přisladit, okyselit či přisolit. Salát necháme hodinku odstát v chladu a podáváme.
Dobrou chuť!