Králičí játra s jablky

1. 

jablka 2 kusy

Jablka oloupeme a vyjmeme jádřince.

2. 

cukr třtinový

Jablka nakrájíme na silnější plátky, namáčíme z jedné strany v cukru...

3. 

... a poklademe na plech vyložený pečicím papírem.

4. 

Pečeme 30 min. při teplotě 180 °C.

5. 

králičí játra 500 gramů

Játra opláchneme a podle potřeby odblaníme.

6. 

mouka hladká 60 gramů • pepř černý mletý 1 čajová lžička

V mouce rozmícháme pepř.

7. 

Játra v mouce obalíme.

8. 

cibule 200 gramů • olej slunečnicový 3 polévkové lžíce

Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a osmahneme na oleji.

9. 

Na cibuli z obou stran...

10. 

...opečeme játra.

11. 

voda 300 mililitrů

Zalijeme vodou, a po přivedení k varu 10 minut dusíme pod pokličkou.

12. 

Játra vyjmeme ze šťávy.

13. 

voda 200 mililitrů

Šťávu rozmixujeme, přidáme vodu a osolíme.

14. 

Játra vrátíme do pánve a zalijeme omáčkou. Převaříme a můžeme podávat.

15. 

džem brusinkový • Rýže na másle recept