Kotlíkový guláš z mangalici
; void(0);){kind=small}
451Vepřový guláš z kvalitního masa mangalici. Maso z mangalici se pro nižší obsah cholesterolu považuje za mnohem zdravější, než běžné vepřové maso z prasete.
recept,fotorecept,cibule,paprika červená,česnek,rajčata,brambory,mangalica - plec,Masové polévky,Bezlaktózové,Bezlepkové,Sezónní recepty
Masové polévky
Kategorie
Masové polévky › Bezlaktózové › Bezlepkové › Sezónní recepty › Sezona - Česnek › Sezona - Rajčata › Sezona - Cibule › Sezona - Paprika › Sezona - Brambory ›Ingredience
Ingredience
| brambory | 500 460 | gramů kcal | |
| cibule | 1.5 660 | kilogram kcal | |
| kmín mletá | 1 17 | čajová lžička kcal | |
| koření hořčice celá | 2 51 | čajové lžičky kcal | |
| majoránka | 1 11 | čajová lžička kcal | |
| mangalica - plec | 1.5 5250 | kilogram kcal | |
| paprika červená | 300 87 | gramů kcal | |
| paprika červená mletá | 2 32 | čajové lžičky kcal | |
| papriková pasta gulášová - pikantní | 0 ?? | kcal | |
| pepř černý mletý | 1 17 | čajová lžička kcal | |
| rajčata | 300 75 | gramů kcal | |
| sádlo | 250 2240 | gramů kcal | |
| sůl | 1 0 | čajová lžička kcal | |
| voda | 3.5 0 | litru kcal | |
| česnek | 5 27 | stroužků kcal |
Recept
1.
cibule 1.5 kilogram • sádlo 250 gramů
Do kotlíku dáme sádlo a necháme ho rozpustit. Přidáme cibuli a 30 minut ji za občasného promíchání smažíme nad mírným ohněm.
2.
mangalica - plec 1.5 kilogram
Maso opláchneme, nakrájíme na kostičky a přidáme k cibuli. Promícháme a necháme maso zatáhnout.
3.
pepř černý mletý 1 čajová lžička • paprika červená mletá 2 čajové lžičky • kmín mletá 1 čajová lžička • sůl 1 čajová lžička
Přisypeme koření, sůl, promícháme...
5.
paprika červená 300 gramů • česnek 5 stroužků • rajčata 300 gramů
Papriku umyjeme, vyčistíme a nakrájíme na proužky. Česnek očistíme a pokrájíme na plátky. Rajčata zalijeme horkou vodou, scedíme a oloupeme. Nakrájíme.
6.
Do polévky přidáme zeleninu...
7.
... a česnek. Vaříme 20 minut.
8.
brambory 500 gramů • koření hořčice celá 2 čajové lžičky • majoránka 1 čajová lžička • papriková pasta gulášová - pikantní
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Přidáme do guláše a uvaříme doměkka. Nakonec vmícháme hořčici, majoránku. Pokud chceme mít guláš pikantní, přimícháme paprikovou pikantní pastu.
Dobrou chuť!
