Kokosový zákusek s pomerančovou polevou

1. Příprava těsta

jogurt bílý 800 mililitrů • voda 200 mililitrů

Bílý jogurt rozmícháme s vodou v hluboké misce.

2. 

cukr krystalový 250 gramů • kokos strouhaný 200 gramů

K jogurtu přisypeme cukr. Po jeho dobrém rozmíchání přidáme mletý kokos. Kokos zlehka vmícháme.

3. 

mouka polohrubá 450 gramů • soda bikarbona 2 čajové lžičky

Nakonec přidáme mouku a jedlou sodu. Znovu dobře rozmícháme.

4. 

máslo • mouka polohrubá

Plech na pečení vymažeme máslem a vysypeme moukou. Na takto připravený plech rovnoměrně rozetřeme kokosové těsto.

5. 

Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 °C 30 minut.

6. Pomerančová poleva

pomerančová šťáva 200 mililitrů • voda 300 mililitrů • cukr krystalový 150 gramů • pudink vanilkový 40 gramů

Z pomerančů vymačkáme šťávu, přilijeme k ní vodu, přisypeme cukr a přidáme pudink.

7. 

Vaříme do zhoustnutí.

8. 

Pomerančovo-pudinkovou polevou polijeme zákusek, po vychladnutí pokrájíme a podáváme. Můžeme ozdobit šlehačkou a strouhanou čokoládou.