Kokosové roládky

1. 

kokos strouhaný 100 gramů • mléko kokosové 30 gramů • olej kokosový 40 gramů

Kokos, kokosové mléko a olej rozmixujeme.

2. 

datle 200 gramů • mléko kokosové 100 gramů • semínka lněné 2 čajové lžičky

Lněná semínka umeleme a smícháme je s datlemi a kokosovým mlékem.

3. 

Polovinu kokosové směsi utlačíme (je poměrně drobivá) na plastové prkénko do tvaru obdélníku 20 x 18 cm velkého. Na kokos naneseme datlovou pastu...

4. 

... a prsty jemně vtlačíme do kokosové vrstvy.

5. 

Navrstvíme druhou polovinu kokosové směsi...

6. 

... a opět jemně vtlačíme.

7. 

Vytvořený plát zakryjeme alobalem, přikryjeme druhým prkýnkem a obrátíme.

8. 

Kokosovo-datlový plát překrojíme po délce na polovinu a pomocí alobalu stočíme dvě rolády. Vložíme na hodinu do mrazničky.

9. 

Rolády vyndáme...

10. 

... a pokrájíme. Koláčky můžeme vložit do malých papírových košíčků.