RECEPTY

Karamelovo-makový zákusek

Karamelovo-makový zákusek

bi-star-fillbi-star-fillbi-star-fillbi-starbi-star

Famózní zákusek s jemným a nadýchaným karamelovým krémem.

recept,fotorecept,mák,mák,mascarpone,Zákusky

Zákusky

Ukuchtil

Počet porcí

15

Čas přípravy

60 min.

Obtížnost

střední

Kategorie

Zákusky  

 

Ingredience

Ingredience

cukr krystalový250gramů
cukr krystalový3polévkové lžíce
cukr moučkový2polévkové lžíce
džem rybízový4polévkové lžíce
kypřicí prášek do pečiva6gramů
mascarpone100gramů
mléko150mililitrů
mouka polohrubá90gramů
mák5polévkových lžic
máslo125gramů
pudink vanilkový15gramů
smetana ke šlehání (30-33% tuku)125mililitrů
vaječný bílek6
vaječný žloutek6
voda2polévkové lžíce

 

Recept

1. 

vaječný žloutek 6 ks  cukr krystalový 100 gramů  voda 2 polévkové lžíce

Žloutky vyšleháme spolu s cukrem do pěny. Přidáme vodu. Vše spolu prošleháme.

Žloutky vyšleháme spolu s cukrem do pěny....

2. 

vaječný bílek 6 ks

Z vaječných bílků vyšleháme tuhý sníh.

Z vaječných bílků vyšleháme tuhý sníh....

3. 

kypřicí prášek do pečiva 6 gramů  mouka polohrubá 90 gramů

Žloutky vyšleháme spolu s cukrem do pěny. Přidáme vodu. Vše spolu prošleháme.

Žloutky vyšleháme spolu s cukrem do pěny....

4. 

mák 3 polévkové lžíce

Do těsta zapracujeme mák.

Do těsta zapracujeme mák....

5. 

Jemně vmícháme sníh. Těsto vylijeme na plech vyložený pečicím papírem.

Jemně vmícháme sníh. Těsto vylijeme na plech...

6. 

Pečeme 15 min. při teplotě 180 °C.

Pečeme 15 min. při teplotě 180 °C....

7. 

cukr krystalový 150 gramů

Cukr upálíme na karamel.

Cukr upálíme na karamel....

8. 

smetana ke šlehání (30-33% tuku) 125 mililitrů

Do rozpuštěného karamelu přilijeme smetanu, mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Necháme vychladnout.

Do rozpuštěného karamelu přilijeme smetanu,...

9. 

máslo 125 gramů  cukr moučkový 2 polévkové lžíce

Máslo vyšleháme spolu s cukrem.

Máslo vyšleháme spolu s cukrem....

10. 

mléko 150 mililitrů  pudink vanilkový 15 gramů

Z mléka a pudinku uvaříme pudink. Necháme vychladnout.

Z mléka a pudinku uvaříme pudink. Necháme...

11. 

mascarpone 100 gramů

Do vyšlehaného másla zašleháme mascarpone, pudink a karamel.

Do vyšlehaného másla zašleháme mascarpone,...

12. 

džem rybízový 4 polévkové lžíce

Korpus překrojíme na poloviny, jednu z nich natřeme džemem a polovinou krému.

Korpus překrojíme na poloviny, jednu z nich...

13. 

Zakryjeme druhou polovinou korpusu, na který natřeme druhou polovinu krému.

Zakryjeme druhou polovinou korpusu, na který...

14. 

cukr krystalový 3 polévkové lžíce  mák 2 polévkové lžíce

V hrnci upálíme karamel. Vylijeme ho na alobal, posypeme mákem.

V hrnci upálíme karamel. Vylijeme ho na alobal,...

15. 

Když karamel ztvrdne nadrtíme ho válečkem. Zákusek ozdobíme.

Když karamel ztvrdne nadrtíme ho válečkem....

Dobrou chuť!

Články

© 2011 - 2024 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 9 • Přihlásit