Karamelové řezy na oplatce
; void(0);){kind=small}
351Recept na famózní zákusek s karamelovým krémem na oříškovém korpusu jemném jako pavučina. Celé je to na oplatce, aby se dal vzít jen tak do ruky a pojídat třeba i z gauče při vánočním filmu.
recept,fotorecept,mléko slazené kondenzované,mandle mleté,dortové oplatky,Zákusky,Vánoční recepty
Zákusky
Ingredience
Ingredience
| cukr moučkový | 200 | gramů | |
| dortové oplatky | 50 | gramů | |
| kypřicí prášek do pečiva | 15 | gramů | |
| mandle mleté | 300 | gramů | |
| mléko slazené kondenzované | 400 | gramů | |
| máslo | 250 | gramů | |
| strouhanka | 5 | polévkových lžic | |
| vaječný bílek | 6 | ||
| vaječný žloutek | 6 | ||
| voda | 50 | mililitrů | |
| čokoláda | 50 | gramů |
Recept
1.
mléko slazené kondenzované 400 gramů
Uzavřenou plechovku slazeného zahuštěného mléka vaříme ve vodě 2 hodiny. Za tu dobu nám obsah uvnitř plechovky zkaramelizuje.
4.
kypřicí prášek do pečiva 15 gramů • strouhanka 5 polévkových lžic • voda 50 mililitrů
Strouhanku si smícháme s prosátým práškem do pečiva. Tuto suchou směs přimícháme k základu. Podle potřeby těsto zjemníme vodou.
7.
Do základního těsta postupně jemně vmícháme ušlehaný sníh. Celou hmotu rovnoměrně rozetřeme na oplatky.
8.
Pečeme 15 min. při teplotě 180 °C.
9.
máslo 250 gramů
Máslo, zahřáté na pokojovou teplotu, vyšleháme s připraveným zkaramelizovaným mlékem.
10.
Karamelový krém rozetřeme rovnoměrně na vychladlý korpus.
Dobrou chuť!