Kachní stehna s ořechovou nádivkou

1. 

rohlík bílý 80 gramů

Rohlíky nadrobno nakrájíme.

2. 

ořechy vlašské 60 gramů

Ořechy najemno nasekáme.

3. 

kachní játra 100 gramů

Játra umyjeme a nadrobno nakrájíme.

4. 

švestky sušené 6 ks • petrželová nať

Umyjeme švestky a nakrájíme je na malé kousky. Opláchneme a nasekáme petrželovou nať. Ořechy, švestky a nať přidáme k rohlíkům.

5. 

vejce slepičí 1 kus • sůl ½ čajové lžičky • vývar zeleninový

Přidáme vejce, játra, sůl a trochu kachního vývaru. Promícháme a podle potřeby ještě dolijeme vývar.

6. 

kachní stehna  6 ks • sůl

Stehna umyjeme a osolíme. Na stehnech z vrchní části oddělíme kůži od masa a vytvoříme kapsičky.

7. 

Kapsičky naplníme nádivkou...

8. 

... a uzavřeme kuchyňskou jehlou.

9. 

sádlo kachní 100 gramů • voda 50 mililitrů

Vložíme do pekáče na stranu s nádivkou a podlijeme rozpuštěným sádlem a trochou vody. Pečeme zakryté, při 180 °C 60 minut. Stehna obrátíme, opět zakryjeme a pečeme ještě 20-30 minut z druhé strany.

10. 

Domácí bramborové lokše recept • Dušené červené zelí recept

Podáváme s lokšemi a dušeným zelím.