Jemný kynutý knedlík

1. 

droždí čerstvé 20 gramů • mléko 150 mililitrů • cukr krystalový ½ čajové lžičky

Do vlažného mléka s trochou cukru rozdrobíme droždí a necháme ho nabobtnat.

2. 

mouka polohrubá 260 gramů • vejce slepičí ½ kusu • sůl ½ čajové lžičky • voda 0.05 litru

Do misky dáme mouku, sůl, vejce, vlažnou vodu a přilijeme kvásek. Rukou mícháme těsto, pokud se epřestane lepit. Poprášíme trochou mouky a odložíme přikryté na 30 minut na teplé místo vykynout.

3. 

Po vykynutí těsto vyklopíme na pomoučený vál, upravíme do tvaru knedlíku.

4. 

Vaříme v páře 20 minut.

5. 

olej slunečnicový

Hotový knedlík jemně natřeme olejem, aby zůstal na povrchu měkký.