Jahodový zákusek s mascarpone
; void(0);){kind=small}
551Lahodný koláč z křehkého těsta, plněný nádivkou z mascarpone a ozdobený čerstvými jahodami.
recept,fotorecept,mascarpone,jahody,Zákusky
Zákusky
Ingredience
Ingredience
| cukr krystalový | 250 1005 | gramů kcal | |
| jahody | 150 65 | gramů kcal | |
| mascarpone | 250 968 | gramů kcal | |
| mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% | 750 480 | gramů kcal | |
| mouka hladká | 350 1215 | gramů kcal | |
| máslo | 100 734 | gramů kcal | |
| sůl | 0 ?? | kcal | |
| vanilkový lusk | 1 ?? | kus kcal | |
| vejce slepičí | 5 440 | kcal |
Recept
1. Příprava křehkého těsta
mouka hladká 250 gramů • vejce slepičí 2 kusy • cukr krystalový 50 gramů • sůl • máslo 100 gramů
Z mouky, změklého másla, vajec, cukru a špetky soli vypracujeme křehké těsto. Necháme odpočinout na chladném místě cca. 15 minut.
2. Příprava nádivky
vejce slepičí 3 kusy • cukr krystalový 200 gramů
V míse utřeme vejce a cukr do pěny.
3.
mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 750 gramů • vanilkový lusk 1 kus
V hrnci zahřejeme mléko, přidáme vanilku z vanilkového lusku.
4.
mouka hladká 100 gramů
Do teplého mléka vmícháme vejce s cukrem. Nakonec přes sítko vsypeme mouku. Uvaříme hustou kaši.
6.
Do koláčové formy roztlačíme postupně těsto. Na korpus vlijeme mascarpone nádivku.
7.
Pečeme 40 min. při teplotě 180 °C.
Dobrou chuť!
