Jablečná harmonika

Jemný a šťavnatý koláč, který si hned zamilujete.

Ukuchtil

Jurgason

Počet porcí

Čas přípravy

40 min.

Obtížnost

střední

Kategorie

Koláče › Dezerty z jablek › Sezona - Jablka (zima) › Sezona - Jablka (podzim) › Jablkové koláče ›

Ingredience


cukr krystalový	60 242	gramů kcal
cukr moučkový	0 ??	kcal
cukr vanilkový	2 145	kusy kcal
jablka strouhané	4 ??	kusy kcal
mléko	1 3	čajová lžička kcal
piškoty dlouhé	1 ??	balení kcal
rozinky	0 ??	kcal
skořice mletá	0 ??	kcal
tvaroh měkký	500 595	gramů kcal
těsto lístkové	1 ??	kus kcal
vaječný žloutek	1 57	kus kcal
vejce slepičí	1 88	kus kcal

Recept

1. Příprava tvarohové náplně

tvaroh měkký 500 gramů • cukr krystalový 60 gramů • cukr vanilkový 2 kusy • rozinky • vaječný žloutek 1 kus

Tvaroh s cukrem promícháme, přidáme žloutek a rozinky.

těsto lístkové 1 kus

Listové těsto rozválíme na pomoučeném vále tak, aby trochu přečnívalo z plechu.

piškoty dlouhé 1 balení • jablka strouhané 4 kusy • skořice mletá

Pomocí válečku přendáme těsto na plech. Do středu těsta střídavě poklademe piškoty a jablka, které posypeme skořicí. Pokud jsou jablíčka kyselá, můžeme je jemně pocukrovat.

Naneseme tvarohovou nádivku.

vejce slepičí 1 kus • mléko 1 čajová lžička

Přečnívající těsto z obou stran přeložíme přes koláč tak, aby se ve středu koláče téměř dotýkaly. Pokud nám zůstali odřezky z těsta, můžeme z nich na povrch koláče udělat mřížku. Potřeme rozšlehaným vajíčkem s trochou mléka.