Hovězí kotlíkový guláš
; void(0);){kind=small}
251Asi 8 litrů výborného, čistě hovězího, gulášku. Předpokládaný počet porcí je nejméně 12 a nejvíce 18. Doporučujeme vařit v 16 litrovém kotlíku.
recept,fotorecept,cibule,brambory,hovězí maso,paprika červená mletá,rajský protlak,Hovězí maso,Bezlepkové,Sezónní recepty
Hovězí maso
Ingredience
Ingredience
| brambory | 500 460 | gramů kcal | |
| cibule | 2 880 | kilogramy kcal | |
| hovězí maso | 2.5 3625 | kilogram kcal | |
| hořčice plnotučná | 1 19 | polévková lžíce kcal | |
| kmín mletá | 2 34 | čajové lžičky kcal | |
| paprika | 350 56 | gramů kcal | |
| paprika červená mletá | 4 63 | čajové lžičky kcal | |
| pepř černý mletý | 2 34 | čajové lžičky kcal | |
| rajský protlak | 500 340 | mililitrů kcal | |
| sádlo | 125 1120 | gramů kcal | |
| sůl | 4 0 | čajové lžičky kcal | |
| voda | 4.5 0 | litru kcal | |
| česnek | 30 33 | gramů kcal |
Recept
6.
sádlo 125 gramů
Do kotlíku vložíme sádlo, necháme ho ohřát, přidáme cibuli a smažíme za častého míchání dosklovita (asi 30 minut).
7.
Cibule musí být měkká až kašovitá.
8.
Přidáme maso.
11.
... ostatní brambory, česnek...
12.
... a papriku.
13.
paprika červená mletá 4 čajové lžičky • kmín mletá 2 čajové lžičky • pepř černý mletý 2 čajové lžičky
Přisypeme koření. Rozmícháme...
14.
rajský protlak 500 mililitrů • hořčice plnotučná 1 polévková lžíce
... a přidáme protlak a hořčici.
15.
Za míchání podle potřeby, vaříme pod pokličkou do změknutí masa (asi 3 hodiny).
Dobrou chuť!
