Hotdog rohlíky
; void(0);){kind=small}
251Ověřený postup na přípravu jemného tukové pečiva.
recept,fotorecept,máslo,mouka polohrubá,mouka polohrubá,droždí čerstvé,Slané pečivo
Slané pečivo
Kategorie
Slané pečivo ›Ingredience
Ingredience
| cukr krystalový | 2 121 | polévkové lžíce kcal | |
| droždí čerstvé | 20 21 | gramů kcal | |
| mléko | 300 144 | mililitrů kcal | |
| mouka polohrubá | 400 1424 | gramů kcal | |
| máslo | 100 734 | gramů kcal | |
| sůl | 1.5 0 | čajové lžičky kcal | |
| voda | 150 0 | mililitrů kcal |
Recept
1.
mléko 300 mililitrů • voda 150 mililitrů • máslo 100 gramů
V hrnku si na jemném plameni necháme rozpustit máslo v mléce.
2.
mouka polohrubá 300 gramů • sůl 1.5 čajové lžičky • cukr krystalový 2 polévkové lžíce • droždí čerstvé 20 gramů
Do mísy vložíme mouku, sůl, cukr a droždí. Přilijeme připravené máslo, rozpuštěné v mléce. Pozor, nesmí mít více než 50 °C. Zlehka promícháme mléko s droždím a cukrem a necháme odležet přikryté 15 minut, aby nám droždí začalo pracovat a vznikl kvásek.
3.
mouka polohrubá 100 gramů
Těsto mícháme a postupně přidáváme mouku. Po zapracování mouky těsto necháme nakynout na teplém místě 25 min.
4.
Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučenou podložku. Postupným dělením získáme 12 částí, z nichž jemně vytvarujeme rohlíčky.
5.
Pečeme 10-12 minut v předehřáté troubě na 220 °C.
Dobrou chuť!
