Grilovaný hamburger v domácích žemlích
; void(0);){kind=small}
251... na sobotní grilování.
recept,fotorecept,mouka polohrubá,vepřová plec,Vepřové maso,Recepty na letní grilování
Vepřové maso
Ingredience
Ingredience
| chléb | 40 100 | gramů kcal | |
| cibule | 0 ?? | kcal | |
| cibule | 100 44 | gramů kcal | |
| cukr krystalový | 1 21 | čajová lžička kcal | |
| droždí čerstvé | 30 31 | gramů kcal | |
| hořčice plnotučná | 0 ?? | kcal | |
| kečup | 0 ?? | kcal | |
| kmín drcený | 0 ?? | kcal | |
| kmín mletá | 1 17 | čajová lžička kcal | |
| mléko | 300 144 | mililitrů kcal | |
| mouka hladká | 0 ?? | kcal | |
| mouka polohrubá | 500 1780 | gramů kcal | |
| máslo | 30 221 | gramů kcal | |
| okurka sterilovaná kyselá | 0 ?? | kcal | |
| olej olivový | 6 792 | polévkových lžic kcal | |
| pepř černý mletý | 1 17 | čajová lžička kcal | |
| petrželová nať | 2 14 | polévkové lžíce kcal | |
| sůl | 0 ?? | kcal | |
| sůl | 1.5 0 | čajové lžičky kcal | |
| vejce slepičí | 1 88 | kus kcal | |
| vepřová plec | 700 2086 | gramů kcal | |
| česnek | 4 22 | stroužky kcal |
Recept
1. Domácí žemle
mouka polohrubá 500 gramů • mléko 300 mililitrů • droždí čerstvé 30 gramů • máslo 30 gramů • cukr krystalový 1 čajová lžička • sůl ½ čajové lžičky
Do mouky přilijeme vlažné mléko, přidáme rozdrobené droždí, rozpuštěné máslo, trošku cukru a soli. Uhněteme těsto, které necháme 30 minut vykynout.
2.
Z vykynutého těsta vytvoříme 10-12 bochánků a poklademe je na plech vyložený papírem na pečení. Bochánky necháme ještě 10 minut kynout.
3.
vejce slepičí 1 kus • kmín drcený • sůl
Pak je potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme podle chuti kmínem a solí.
4.
Pečeme v rozehřáté troubě asi 25-30 minut. Upečené vložíme do košíku a necháme vychladnout. Zakryjeme je čistou utěrkou, aby neoschly.
7.
chléb 40 gramů • kmín mletá 1 čajová lžička • sůl 1 čajová lžička • pepř černý mletý 1 čajová lžička • česnek 4 stroužky • petrželová nať 2 polévkové lžíce • olej olivový 6 polévkových lžic
Maso, cibuli, střídku chleba, kmín, sůl, pepř, prolisovaný česnek, nasekanou petrželku a olej smícháme.
9.
Hamburgery grilujeme na rozpáleném grilu z jedné strany asi 10 minut a 10 minut z druhé strany.
11.
okurka sterilovaná kyselá • cibule • kečup
Podle chuti přidáme na maso kyselou okurku, čerstvá kolečka cibule a kečup.
Dobrou chuť!
