Grilované marinované tofu

1. Příprava tofu

tofu bílé 360 gramů • sójová omáčka 1 polévková lžíce • olej sezamový 1 polévková lžíce • olej dýňový 1 polévková lžíce • olej olivový 1 polévková lžíce

Tofu nakrájíme na plátky. Polovinu rozložíme do hlubokého talíře a pokapeme omáčkou a olejem.

2. 

sójová omáčka 1 polévková lžíce • olej sezamový 1 polévková lžíce • olej dýňový 1 polévková lžíce • olej olivový 1 polévková lžíce

Na první vrstvu pokládáme druhou polovinu tofu a opět pokapeme omáčkou a olejem. Zakryjeme a necháme do druhého dne marinovat.

3. Grilování

Grilovací pánev nahřejeme a vložíme do ní plátky tofu. Z obou stran grilujeme dohněda.

4. Příprava zeleniny

houby sušené čínská směs 20 gramů • mrkev 250 gramů • olej olivový 2 polévkové lžíce

Sušené houby omyjeme a namočíme do vody. Mrkev očistíme, omyjeme a nahrubo nastrouháme. Tofu vyjmeme z pánve a vložíme do ní mrkev se scezenými houbami. Pokapeme olejem a zakryjeme. 5 minut podusíme.

5. 

žampiony 300 gramů

Žampiony omyjeme a nakrájíme na plátky, přidáme je k mrkvi a dále vše spolu 5 minut dusíme pod pokličkou.

6. 

voda 400 mililitrů • sójová omáčka 40 mililitrů • škrob kukuřičný 15 gramů

Ve vodě rozmícháme sójovou omáčku se škrobem ...

7. 

sterilované bambusové výhonky 150 gramů

... zalijeme zeleninu s houbami, přidáme scezené bambusové výhonky, promícháme a 5 minut povaříme.

8. 

Na zeleninu poklademe tofu a pod pokličkou necháme vše společně prohřát.

9. Příprava rýžových nudlí

rýžové nudle 300 gramů

Nudle vložíme do hlubokého hrnce a zalijeme studenou vodou. Necháme 10 minut nabobtnat.

10. 

sůl

Studenou vodu scedíme, přidáme sůl a nudle zalijeme vařící vodou. Necháme odstát dvě minuty, scedíme a propláchneme studenou vodou, aby se spolu neslepily.

11. 

olej slunečnicový 2 polévkové lžíce

Změklé nudle můžeme rychle osmahnout na woku (2 minuty) s trochou oleje.