Grilované marinované tofu
Tofu marinované v jednoduché marinádě opečené na grilovací pánvi s mrkví, houbami, bambusovými výhonky a rýžovými nudlemi.
recept,fotorecept,tofu bílé,houby sušené čínská směs,mrkev,žampiony,sterilované bambusové výhonky,Bezmasá jídla,Bezlepkové,Bezlaktózové
Bezmasá jídla
Ingredience
Ingredience
houby sušené čínská směs | 20 | gramů | |
mrkev | 250 | gramů | |
olej dýňový | 2 | polévkové lžíce | |
olej olivový | 4 | polévkové lžíce | |
olej sezamový | 2 | polévkové lžíce | |
olej slunečnicový | 2 | polévkové lžíce | |
rýžové nudle | 300 | gramů | |
sterilované bambusové výhonky | 150 | gramů | |
sójová omáčka | 2 | polévkové lžíce | |
sójová omáčka | 40 | mililitrů | |
sůl | - | ||
tofu bílé | 360 | gramů | |
voda | 400 | mililitrů | |
škrob kukuřičný | 15 | gramů | |
žampiony | 300 | gramů |
Recept
1. Příprava tofu
tofu bílé 360 gramů • sójová omáčka 1 polévková lžíce • olej sezamový 1 polévková lžíce • olej dýňový 1 polévková lžíce • olej olivový 1 polévková lžíce
Tofu nakrájíme na plátky. Polovinu rozložíme do hlubokého talíře a pokapeme omáčkou a olejem.
2.
sójová omáčka 1 polévková lžíce • olej sezamový 1 polévková lžíce • olej dýňový 1 polévková lžíce • olej olivový 1 polévková lžíce
Na první vrstvu pokládáme druhou polovinu tofu a opět pokapeme omáčkou a olejem. Zakryjeme a necháme do druhého dne marinovat.
3. Grilování
Grilovací pánev nahřejeme a vložíme do ní plátky tofu. Z obou stran grilujeme dohněda.
4. Příprava zeleniny
houby sušené čínská směs 20 gramů • mrkev 250 gramů • olej olivový 2 polévkové lžíce
Sušené houby omyjeme a namočíme do vody. Mrkev očistíme, omyjeme a nahrubo nastrouháme. Tofu vyjmeme z pánve a vložíme do ní mrkev se scezenými houbami. Pokapeme olejem a zakryjeme. 5 minut podusíme.
5.
žampiony 300 gramů
Žampiony omyjeme a nakrájíme na plátky, přidáme je k mrkvi a dále vše spolu 5 minut dusíme pod pokličkou.
6.
voda 400 mililitrů • sójová omáčka 40 mililitrů • škrob kukuřičný 15 gramů
Ve vodě rozmícháme sójovou omáčku se škrobem ...
7.
sterilované bambusové výhonky 150 gramů
... zalijeme zeleninu s houbami, přidáme scezené bambusové výhonky, promícháme a 5 minut povaříme.
8.
Na zeleninu poklademe tofu a pod pokličkou necháme vše společně prohřát.
9. Příprava rýžových nudlí
rýžové nudle 300 gramů
Nudle vložíme do hlubokého hrnce a zalijeme studenou vodou. Necháme 10 minut nabobtnat.
10.
Studenou vodu scedíme, přidáme sůl a nudle zalijeme vařící vodou. Necháme odstát dvě minuty, scedíme a propláchneme studenou vodou, aby se spolu neslepily.
11.
olej slunečnicový 2 polévkové lžíce
Změklé nudle můžeme rychle osmahnout na woku (2 minuty) s trochou oleje.
Dobrou chuť!