Dušené zelí s tempehem
; void(0);){kind=small}
351Nenáročný recept na dušené zelí s tempehem vhodný jako příloha ke grilované zelenině, grilovanému sýru, nebo i jako samostatný pokrm.
recept,fotorecept,zelí bílé,tempeh smažený,Bezmasá jídla,Veganské recepty,Vegetariánské recepty,Bezlaktózové
Bezmasá jídla
Ukuchtil
Počet porcí
8
Hmotnost porce
293 g
Energie porce
182 kcal
Čas přípravy
60 min.
Obtížnost
střední
Kategorie
Bezmasá jídla › Veganské recepty › Vegetariánské recepty › Bezlaktózové › Sezona - Zelí hlávkové (bílé, červené) ›Ingredience
Ingredience
| brambory | 200 184 | gramů kcal | |
| cibule | 150 66 | gramů kcal | |
| kmín drcený | ¼ 5 | čajové lžičky kcal | |
| mouka hladká | 1 53 | polévková lžíce kcal | |
| ocet | 3 19 | polévkové lžíce kcal | |
| pepř bílý mletý | ¼ 4 | čajové lžičky kcal | |
| sůl | 2 0 | čajové lžičky kcal | |
| tempeh smažený | 210 714 | gramů kcal | |
| voda | 300 0 | mililitrů kcal | |
| zelí bílé | 1400 406 | gramů kcal |
Recept
1. Krájení zelí
zelí bílé 1400 gramů
Z povrchu hlávkového zelí odstraníme poškozené listy a celou hlávku opláchneme pod tekoucí vodou. Zelí osušíme a překrojíme na čtvrtiny. Krájíme tenké proužky, tvrdý střed - košťál zelí nekrájíme. Při krájení otáčíme zelí tak, abychom košťál v podstatě okrajovali.
2.
voda 200 mililitrů • sůl 2 čajové lžičky • kmín drcený ¼ čajové lžičky • pepř bílý mletý ¼ čajové lžičky
Nakrájené zelí vložíme do většího hrnce, podlejime vodou, osolíme a okořeníme. Dusíme na mírném plameni přikryté 20 minut.
3.
brambory 200 gramů
K měknoucímu zelí přidáme najemno nastrouhanou bramboru. Dobře ji vmícháme do zelí a dusíme dalších 20 minut.
6.
mouka hladká 1 polévková lžíce • voda 100 mililitrů
Zelí podlijeme vodou, poprášíme moukou a dobře promícháme. Ještě chvíli povaříme za občasného míchání, dokud nezíská hustější konzistenci.
7.
ocet 3 polévkové lžíce
Do hotového zelí přidáme ocet a promícháme. Případně ho podle chuti ještě dosolíme.
8.
Přidáme restovanou cibulku s tempehem...
9.
... a dobře promícháme.
Dobrou chuť!
