Domácí nudle s mákem
; void(0);){kind=small}
352Oblíbené domácí nudle s bohatou nadílkou máku.
recept,fotorecept,krupice,vejce slepičí,mák mletý,Sladká jídla
Sladká jídla
Kategorie
Sladká jídla ›Ingredience
Ingredience
| cukr moučkový | 0 ?? | kcal | |
| krupice | 500 1745 | gramů kcal | |
| mouka hladká | 0 ?? | kcal | |
| mák mletý | 0 ?? | kcal | |
| máslo | 80 588 | gramů kcal | |
| sůl | ¼ 0 | čajové lžičky kcal | |
| sůl | 0 ?? | kcal | |
| vejce slepičí | 1 88 | kus kcal | |
| voda | 0 ?? | kcal |
Recept
1.
krupice 500 gramů • vejce slepičí 1 kus • sůl ¼ čajové lžičky
Z mouky, teplé vody, vajíčka a soli vypracujeme těsto. Těsto bude zpočátku řidší, ale necháme ho asi 15 minut odpočívat a zpevní. Více mouky proto nepřidáváme.
3.
Polovinu těsta na pomoučeném vále rozválíme na tenko. Těsto při válení otáčíme a pořád podsypáváme moukou. S těstem se dobře pracuje je pevné a zároveň pružné.
4.
mouka hladká • voda • sůl
Okraje ořežeme, a těsto nakrájíme na širší proužky. Posypeme je moukou a necháme schnout, než nám začne ve větším hrnci vařit voda s necelou čajovou lžičkou soli na 4 litry vody.
5.
Jednotlivé pomoučené pásy naskládáme na sebe a nožem nakrájíme širší nudle.
6.
Pokrájené nudle na desce rozdělíme. Jdou snadno od sebe.
7.
Nudle uvaříme ve vroucí vodě, od vhození do vody vaříme 7 minut.
8.
Uvařené přecedíme a přelijeme teplou vodou. Necháme okapat a vložíme do mísy.
9.
máslo 80 gramů
V míse je přelijeme rozpuštěným máslem. Uzavřenou mísu uložíme do peřin (lůžkovin), aby nevychladly a zpracujeme druhou polovinu těsta. Nudle z druhé várky přidáme k prvním a promícháme. Z uvedeného množství těsta nám vznikne asi 1 kilogram vařených nudlí.
10.
Mletý mák smícháme s cukrem a nudle s mákem promícháme. A protože "Máku není nikdy dost" dáváme si ho hodně a hodně. :)
Dobrou chuť!
