Bublanina s višňovým džemem

1. 

vaječný bílek 5 ks • sůl 1 špetka

Z vaječných bílků vyšleháme tuhý sníh.

2. 

vaječný žloutek 5 ks • cukr krystalový 120 gramů

Žloutky a cukr utřeme do pěny.

3. 

voda 100 mililitrů • olej slunečnicový 100 mililitrů

Přimícháme vodu a olej.

4. 

mouka polohrubá 180 gramů • kypřicí prášek do pečiva 1 balení

Do těsta zamícháme mouku s kypřicím práškem a nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků.

5. 

máslo • mouka polohrubá

Formu na pečení dortu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Vlijeme těsto.

6. 

Pečeme 15 min. při teplotě 200 °C.

7. 

džem višňový 150 gramů • voda 30 mililitrů

Kyselý višňový džem smícháme s trochou vody, tak abychom dostali poměrně řídkou konzistenci džemu. Začneme ho nepravidelně nanášet na korpus.

8. 

Po nanesení necháme džem asi 20 minut vsáknout.

9. 

A můžeme podávat!