Bublanina s hroznovým vínem

1. 

vejce slepičí 6 ks • cukr moučkový 6 polévkových lžic • mouka polohrubá 6 polévkových lžic • kypřicí prášek do pečiva 12 gramů • voda 6 Pl

Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme s moučkovým cukrem, vmícháme předepsané množství vody. Mouku promícháme s kypřícím práškem. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Připravenou mouku s kypřícím práškem smícháme se žloutky, nakonec lehce vmícháme sníh.

2. 

mouka polohrubá • máslo

Těsto vylijeme do formy o průměru 24 cm vymazané máslem a vysypané moukou.

3. 

hrozny červené  300 gramů

Do těsta postupně naházíme vypeckované bobule hroznů. Troubu vyhřejeme na 180 °C. Bublaninu pečeme 30 minut.