Brokolicové knedlíčky s uzeninou v parním hrnci
; void(0);){kind=small}
251Brokolicové knedlíčky (koule) připravené v parním hrnci jsou výbornou zdravou večeří. Podáváme teplé, posypané cibulkou osmaženou na olivovém oleji.
recept,fotorecept,brokolice,krupice,cibule,Vepřové maso,Recepty pro parní hrnec
Vepřové maso
Ingredience
Ingredience
| brokolice | 1 | kilogram | |
| cibule | 200 | gramů | |
| krupice | 400 | gramů | |
| máslo | 50 | gramů | |
| olej řepkový | 2 | polévkové lžíce | |
| sůl | 3 | čajové lžičky | |
| uzenina | 250 | gramů | |
| vejce slepičí | 2 | kusy |
Recept
1. Příprava brokolice
brokolice 1 kilogram
Brokolici rozebereme na růžičky a doměkka uvaříme na páře. Necháme ji vychladnout a následně ji na drobno rozdrolíme, případně jemně pomixujeme ponorným mixérem.
2. Příprav asměsi na knedlíky
uzenina 250 gramů • sůl 3 čajové lžičky • krupice 400 gramů • vejce slepičí 2 kusy • máslo 50 gramů
Uzeninu nakrájíme na malé kostičky. Do brokolice přidáme sůl, mouku, vejce a uzeninu. Vše spolu smícháme a necháme 15 minut odstát. Připravíme si parní hrnec, přičemž si jednotlivé parní nádoby vespod vymažeme máslem.
3. Tvarujeme knedlíky
Ze směsi tvarujeme koule a v počtu 6 -8 ks je klademe do první nádoby parního hrnce, přičemž necháváme kolem každé koule dostatečný prostor na průnik páry. Naplníme druhou, případně třetí nádobu.
4.
Paříme 30 minut.
5. Cibule
cibule 200 gramů • olej řepkový 2 polévkové lžíce
Cibuli najemno nakrájíme. Do rendlíku nalijeme olej, přidáme cibuli a za stálého míchání osmahneme dohněda.
Dobrou chuť!
