Bramborový salát
; void(0);){kind=small}
151Výborný bramborový salát se sníženým obsahem cholesterolu.
recept,fotorecept,brambory,cibule,sterilovaná směs (karotka s hráškem),okurka sterilovaná kyselá,majonéza light,Bramborové saláty,Bezlepkové,Sezónní recepty
Bramborové saláty
Ingredience
Ingredience
| brambory | 1.5 1380 | kilogram kcal | |
| cibule | 100 44 | gramů kcal | |
| cukr krystalový | 1 61 | polévková lžíce kcal | |
| hořčice plnotučná | 0 ?? | kcal | |
| majonéza light | 150 689 | gramů kcal | |
| ocet | 3 19 | polévkové lžíce kcal | |
| okurka sterilovaná kyselá | 200 24 | gramů kcal | |
| olej olivový | 2 264 | polévkové lžíce kcal | |
| pepř černý mletý | ¾ 13 | čajové lžičky kcal | |
| sterilovaná směs (karotka s hráškem) | 300 135 | gramů kcal | |
| sůl | 2 0 | čajové lžičky kcal | |
| voda | 200 0 | mililitrů kcal |
Recept
1.
brambory 1.5 kilogram
Brambory uvaříme ve slupce ve vodě téměř doměkka. Vodu slijeme, brambory necháme vychladnout a oloupeme je.
2.
voda 200 mililitrů • cukr krystalový 1 polévková lžíce • sůl 2 čajové lžičky • pepř černý mletý ¾ čajové lžičky • olej olivový 2 polévkové lžíce • ocet 3 polévkové lžíce
Z vody, cukru, soli, pepře, oleje a octa si uvaříme nálev, který necháme krátce přejít varem a vychladíme ho ve vodní lázni.
3.
cibule 100 gramů • sterilovaná směs (karotka s hráškem) 300 gramů • okurka sterilovaná kyselá 200 gramů • hořčice plnotučná
Brambory nakrájíme na kostičky, nebo protlačíme přes kolečko na krájení brambor na bramborový salát. Do brambor přidáme najemno nakrájenou cibuli, hrášek, mrkev, nadrobno nakrájené okurky, podle chuti hořčici a zalijeme nálevem. Pokud je salát málo kyselý přilijeme do něj podle chuti kyselou vodu z okurek. Jemně promícháme a necháme v chladu 3-4 hodiny odstát.
4.
majonéza light 150 gramů
Před podáváním do něj zamícháme přiměřené množství majonézy, ale můžeme ho podávat i bez ní.
Dobrou chuť!
