Bramborovo-květáková masala
; void(0);){kind=small}
451Aloo Gobi masala je oblíbené, nejen indické, vegetariánské jídlo. Je to poměrně pikantní směs brambor a květáku. Její podávání s rýží či chlebovou plackou pikantní chuť částečně ztlumí. Recept má mnoho variací, základem jsou však indická koření.
recept,fotorecept,brambory,květák,Bezmasá jídla,Vegetariánské recepty,Recepty indické kuchyně,Bezlepkové
Bezmasá jídla
Recepty indické kuchyně
Kategorie
Bezmasá jídla › Vegetariánské recepty › Recepty indické kuchyně › Bezlepkové › Asijská kuchyně › Sezona - Květák › Sezona - Brambory ›Ingredience
Ingredience
| koření koriandr mletý | ¼ 4 | čajové lžičky kcal | |
| koření římský kmín | ½ 10 | čajové lžičky kcal | |
| Přepuštěné máslo recept | 2 ?? | polévkové lžíce kcal | |
| Rajčatový salát s jogurtem recept | 0 ?? | kcal | |
| brambory | 400 368 | gramů kcal | |
| cibule červená | 150 60 | gramů kcal | |
| koření Garam masala | ½ 9 | čajové lžičky kcal | |
| koření kurkuma | ½ 8 | čajové lžičky kcal | |
| květák | 300 87 | gramů kcal | |
| pepř chilli | ¼ 4 | čajové lžičky kcal | |
| sůl | 1 0 | čajová lžička kcal | |
| voda | 200 0 | mililitrů kcal | |
| zázvor kořen | 8 3 | gramů kcal | |
| česnek | 8 9 | gramů kcal |
Recept
1.
brambory 400 gramů • květák 300 gramů • cibule červená 150 gramů • Přepuštěné máslo recept 2 polévkové lžíce
Očistíme brambory, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Květák rozebereme na drobné růžičky. Cibuli oloupeme, nakrájíme a opečeme na másle (ghí).
2.
česnek 8 gramů • zázvor kořen 8 gramů
Česnek a zázvor očistíme a najemno nastrouháme. Přidáme k cibuli.
3.
koření římský kmín ½ čajové lžičky • koření koriandr mletý ¼ čajové lžičky • koření kurkuma ½ čajové lžičky • pepř chilli ¼ čajové lžičky • koření Garam masala ½ čajové lžičky
Postupně přisypáváme a smažíme koření.
5.
voda 200 mililitrů
... přidáme květák a promícháme. Pomalu dusíme doměkka, podléváme po částech vodou a promícháváme.
6.
Rajčatový salát s jogurtem recept
Počet porcí závisí na množství příloh podávaných k pokrmu. Tip na jednodušší servírování: bramborovo-květáková masala s rýží basmati a rajčatovým salátem s jogurtem.
Dobrou chuť!
