Bílý chléb

1. 

voda 250 mililitrů • BIO třtinová melasa 10 gramů • olej dýňový 1 polévková lžíce • mouka hladká 400 gramů • sůl mořská 1 čajová lžička • droždí instantní 2 čajové lžičky

Do míchací nádoby domácí pekárny nalijeme vodu, přidáme melasu, kterou mícháním vařečkou rozpustíme, přilijeme olej. Přisypeme mouku, sůl a droždí. Míchací nádobu vložíme do domácí pekárny a nastavíme program.
Program: Klasický (případně jiný podobný udávaný výrobcem).
Čas: 3 hodiny.
Velikost bochníku: 700 g.
Barva kůrky: středně tmavá.

2. 

Po upečení nádobu s chlebem vyndáme ze zařízení a pár minut necháme vychladnout. Pak chléb z nádoby vyklopíme a zabalíme ho do čisté utěrky. Po úplném vychladnutí vyndáme míchací lopatku a chléb nakrájíme.

3. Tip

Vyndavání míchací lopatky z upečeného chleba jde poměrně těžko a po vyjmutí zůstává v chlebu menší či větší díra. Proto, pokud jsme v kuchyni a zastihneme poslední hnětení pekárny, je lepší po tomto míchání lopatku rychle zpod těsta vytáhnout a pečení může pokračovat bez ní.