Banánové krémové řezy s tvarohem

1. 

vaječný žloutek 3 kusy • cukr moučkový 40 gramů

Žloutky a cukr utřeme do pěny.

2. 

kakao - prášek 10 gramů • voda 10 mililitrů

Přimícháme kakao a vodu.

3. 

vaječný bílek 3 kusy

Z vaječných bílků vyšleháme tuhý sníh.

4. 

mouka polohrubá 40 gramů • kypřicí prášek do pečiva ½ čajové lžičky

Do těsta střídavě vmícháme sníh z bílků a mouku smíchanou s kypřícím práškem

5. 

máslo • mouka polohrubá

Těsto vylijeme do plechu (18 x2 7 cm) vymazaného máslem a vysypaného moukou.

6. 

Pečeme 12 min. při teplotě 180 °C.

7. 

mléko 300 mililitrů • cukr moučkový 80 gramů • pudink vanilkový 37 gramů • máslo 80 gramů

Z mléka, cukru a vanilkového pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Do vlažného vmícháme máslo. Necháme vychladnout.

8. 

tvaroh jemný měkký 250 gramů • smetana ke šlehání (30-33% tuku) 125 mililitrů

Do pudinkového základu vmícháme tvaroh a ušlehanou smetanu.

9. 

banán 500 gramů

Banány oloupeme, překrojíme na poloviny a poklademe na piškotové těsto.

10. 

Navrstvíme krém a vytvoříme do něj rýhy. Necháme nejméně 2 hodiny tuhnout v chladu.

11. 

čokoláda

Pokrájíme, ozdobíme rozpuštěnou čokoládou a můžeme podávat.